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| 拼音 = cāng zhú
| 拉丁名 = ATRACTYLODIS RHIZOMA
| 来源 = 本品为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea（Thunb.）DC.或北苍术Atractylodes chinensis（DC.）Koidz.的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。
| 原植物 = 茅苍术
| 性 = 温
| 功能与主治 = 燥湿健脾，祛风散寒，明目。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。
| 用法用量 = 3～9g。
| 性状 = 茅苍术 呈不规则连珠状或结节状圆柱形，或疙瘩块状，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色、灰白色或淡红棕色至红棕色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
——饮片——
茅苍术 本品呈不规则类圆形或条形厚片。外表皮灰棕色至黄棕色，有皱纹，有时可见根痕。切面较平坦，黄白色或淡红棕色至红棕色，散有多数橙黄色或棕红色油室，有的可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
本品形如苍术片，表面深黄色，散有多数棕褐色油室。有焦香气。
| 贮藏 = 置阴凉干燥处。
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{{中药条目
| 出处标题 = 苍术：《中国药典》 （2020（2025年版 一部） ▼| 来源 = 本品为菊科植物茅苍术Atractylodes lancea（Thunb.）DC.或北苍术Atractylodes chinensis（DC.）Koidz.的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。 ▼| 性状 = 茅苍术 呈不规则连珠状或结节状圆柱形，或疙瘩块状，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色、灰白色或淡红棕色至红棕色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
——饮片——
茅苍术 本品呈不规则类圆形或条形厚片。外表皮灰棕色至黄棕色，有皱纹，有时可见根痕。切面较平坦，黄白色或淡红棕色至红棕色，散有多数橙黄色或棕红色油室，有的可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
本品形如苍术片，表面深黄色，散有多数棕褐色油室。有焦香气。
| 药性 = 辛、苦，温。归脾、胃、肝经。
▲| 来源 = 本品为菊科植物茅苍术 Atractylodes lancea（Thunb.）DC.或北苍术 Atractylodes chinensis（DC.）Koidz.的干燥根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。
| 功能与主治 = 燥湿健脾，祛风散寒，明目。用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。
| 用法用量 = 3～9g。
| 贮藏 = 置阴凉干燥处。
| 炮制 = 苍术 除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。 ▼| 药材鉴别 = （1）本品粉末棕色。草酸钙针晶细小，长5～30μm，不规则地充塞于薄壁细胞中。纤维大多成束，长梭形，直径约至40μm，壁甚厚，木化。石细胞甚多，有时与木栓细胞连结，多角形、类圆形或类长方形，直径20～80μm，壁极厚。菊糖多见，表面呈放射状纹理。
| 出处 = 《中国药典》（2025年版）
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——饮片——
（除显微粉末外） 同药材。
| 检查 = 水分 不得过13.0%（通则0832第四法）。
——饮片——
水分 同药材，不得过11.0%。
——饮片——
水分 同药材，不得过10.0%。
| 含量测定 = 挥发油 照挥发油测定法（通则2204乙法）测定。
▲| 炮制 = 苍术 除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
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