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| 拼音 = gǔ yá
| 拉丁名 = SETARIAE FRUCTUS GERMINATUS
| 来源 = 本品为禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后,保持适宜的温、湿度,待须根长至约6mm时,晒干或低温干燥。
| 原植物 = 粟
| 性 = 温
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| 功能与主治 = 消食和中,健脾开胃。用于食积不消,腹胀口臭,脾胃虚弱,不饥食少。炒谷芽偏于消食,用于不饥食少。焦谷芽善化积滞,用于积滞不消。
| 用法用量 = 9~15g。
 
 
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{{中药条目
| 标题 = 谷芽:《中国药典》(2025年版)
 
 
 
| 药性 = 甘,温。归脾、胃经。
| 来源 = 本品为禾本科植物粟Setaria italica(L.)Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后,保持适宜的温、湿度,待须根长至约6mm时,晒干或低温干燥。
 
| 功能与主治 = 消食和中,健脾开胃。用于食积不消,腹胀口臭,脾胃虚弱,不饥食少。炒谷芽偏于消食,用于不饥食少。焦谷芽善化积滞,用于积滞不消。
| 用法用量 = 9~15g。
| 贮藏 = 置通风干燥处,防蛀。
| 炮制 = '''谷芽''' 除去杂质。
 
 
 
| 炮制 = '''谷芽''' 除去杂质。
| 出处 = 《中国药典》(2025年版)
}}