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{{Infobox 中药
| 正名 = 白术
| 拼音 = Bɑizhubái zhú
| 拉丁名 = ATRACTYLODIS MACROCEPHALAE RHIZOMA
| 来源 = 本品为菊科植物白术Atractylodes macrocephala Koidz.的干燥根茎。冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖,除去泥沙,烘干或晒干,再除去须根。