谷芽

gǔ yá 谷芽 SETARIAE FRUCTUS GERMINATUS
基本信息
来源	本品为禾本科植物粟Setaria italica（L.）Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。
药性
性	温
味	甘
归经	脾、胃
临床应用
功能主治	消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。
用法用量	9～15g。

来　源	本品为禾本科植物粟Setaria italica（L.）Beauv.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将粟谷用水浸泡后，保持适宜的温、湿度，待须根长至约6mm时，晒干或低温干燥。
炮　制	谷芽　除去杂质。
药　性	甘，温。归脾、胃经。
功能主治	消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。
用法用量	9～15g。
贮　藏	置通风干燥处，防蛀。
药材鉴别	本品粉末类白色。淀粉粒单粒，类圆形，直径约30μm；脐点星状深裂。稃片表皮细胞淡黄色，回行弯曲，壁较厚，微木化，孔沟明显。下皮纤维成片长条形，壁稍厚，木化。
检　查	水分　不得过14.0%（通则0832第二法）。 ——饮片—— 水分　同药材，不得过13.0%。 ——饮片—— 水分　同药材，不得过10.0%。
摘　录	《中国药典》（2025年版）