术酥

术酥：《圣惠》卷九十五

组　成	肥术二石秋末取，以水刷去黑皮，晒干
用　法	于木臼中捣匀碎，即于甑中薄铺白茅，上施布，即下术，以布掩之，上以合，蒸一炊久，取下入盆，以汤拌湿润，再入甑中蒸一炊久，便入于酒槽中，压令汁尽，其汁入银锅，以重汤煮，不住搅之，时取少许看硬软，如常酥即成，贮于不津器中。不拘时候，以温酒调枣许大服之。甚良。
功　用	祛风，消食，补益。
宜　忌	忌桃、李、雀肉。
方　源	《圣惠》卷九十五