牛肉脯

牛肉脯：《饮膳正要》卷三

组　成	牛肉五斤，去脂膜，切作大片，胡椒五钱，荜茇五钱，陈皮二钱，去白，草果二钱，缩砂二钱，良姜二钱
用　法	上为细末，生姜汁五合，葱汁一合，盐四两，同肉拌匀，腌二日，取出焙干，作脯。任意食之。
主　治	脾胃久冷，不思饮食。
方　源	《饮膳正要》卷三