山药

shān yào 山药 DIOSCOREAE RHIZOMA
基本信息
来源	本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，习称“毛山药”；或除去外皮，趁鲜切厚片，干燥，称为“山药片”；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。
药性
性	平
味	甘
归经	脾、肺、肾
临床应用
功能主治	补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
用法用量	15～30g。

来　源	本品为薯蓣科植物薯蓣Dioscorea opposita Thunb.的干燥根茎。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮和须根，干燥，习称“毛山药”；或除去外皮，趁鲜切厚片，干燥，称为“山药片”；也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。
炮　制	山药　取毛山药或光山药除去杂质，分开大小个，泡润至透，切厚片，干燥。
药　性	甘，平。归脾、肺、肾经。
功能主治	补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。
用法用量	15～30g。
贮　藏	置通风干燥处，防蛀。
药材鉴别	（1）本品粉末类白色。淀粉粒单粒扁卵形、三角状卵形、类圆形或矩圆形，直径8～35μm，脐点点状、人字状、十字状或短缝状，可见层纹；复粒稀少，由2～3分粒组成。草酸钙针晶束存在于黏液细胞中，长约至240μm，针晶粗2～5μm。具缘纹孔导管、网纹导管、螺纹导管及环纹导管直径12～48μm。 ——饮片—— （总灰分　二氧化硫残留量）同药材。
检　查	水分　毛山药和光山药不得过16.0%；山药片不得过12.0%（通则0832第二法）。 ——饮片—— 水分　同药材，不得过12.0%。 ——饮片—— （总灰分　二氧化硫残留量）同药材。
摘　录	《中国药典》（2020年版一部）