葷素羹

葷素羹：《飲膳正要》卷一

組　成	羊肉、一腳子卸成事件、草果五個，回回豆子半斤，搗碎，去皮
用　法	上藥同熬成湯，濾淨，豆粉三斤，作片粉，精羊肉切條道乞馬，山藥一斤，糟姜二塊，瓜煎一塊，乳餅一個，胡蘿蔔十個，蘑菇半斤，生薑四兩，各切，雞子十個，打煎餅，切，用麻泥一斤，杏泥半斤，同炒，蔥、鹽、醋調和。
功　用	補中益氣。
方　源	《飲膳正要》卷一