釀豬肚

釀豬肚：《醫方類聚》卷一〇二引《食醫心鑒》

組　成	豬肚一枚，淨洗，人參去蘆頭、陳橘皮湯浸，去白瓢，切，各四分，饅飯半升，豬脾一枚，淨洗，細切
用　法	以饌飯拌人參、橘皮、脾等，釀豬肚中，縫綴訖，蒸令極熟。空腹食之，鹽醬多少任意。
主　治	脾胃氣弱，不多下食。
方　源	《醫方類聚》卷一〇二引《食醫心鑒》

釀豬肚：《聖惠》卷九十七

組　成	豬肚一枚，淨洗，去脂，杏仁一兩，去皮尖，研，人參一兩，去蘆頭，白茯苓一兩，陳橘皮半兩，湯浸，去白瓢，焙，乾薑一分，炮裂，蕪荑一分，漢椒一分，去目及閉口者，微炒去汗，蒔蘿一分，胡椒一分，黃牛酥一兩，大棗二十一枚，去核，切，糯米五合，淘，看肚大小臨時加減
用　法	上為末。每用藥一兩，入酥、棗、杏仁、米等分，相和令勻，入豬肚內，以麻線縫合，即於甑內蒸令熟，切作片。空心漸漸食之。
主　治	五勞七傷，贏瘦虛乏。
方　源	《聖惠》卷九十七

釀豬肚：《聖惠》卷九十七

組　成	豬肚一枚，淨洗，白石英一兩，捶碎，生地黃一合，切，紫石英一兩，捶碎，與白石英同綿裹，川椒三十粒，去目及閉口者，微炒去汗，搗末，餛飯半兩，鹽少許、蔥白二莖，去須，切
用　法	諸藥拌和，納豬肚內，以麻線縫定，蒸令爛熟；取出石英，細切。任性食之。
功　用	令人肥白，悅顏色。
主　治	虛損不足。
方　源	《聖惠》卷九十七