桑仁粥

桑仁粥：《药粥疗法》引《粥谱》

组　成	桑椹子、20~30克，鲜者30~60克，糯米2两，或加冰糖少许
用　法	先将桑椹浸泡片刻，洗净后与米同入砂锅内煮粥，粥熟加冰糖稍煮即可。每日二次，空腹食之，5~7天为一疗程。
功　用	补肝滋肾，养血明目。
主　治	肝肾血虚，头晕目眩，视力减退，耳鸣腰酸，须发早白，及肠燥便干。
宜　忌	煮粥忌用铁锅，以砂锅为好；桑椹以紫者为佳，红者次之，青者不可用；平素大便稀溏或泄泻者不宜服。
方论选录	桑椹味甘性寒无毒，入肝肾经，有滋补肝肾，养血明目作用。用于头晕目暗，失眠贫血，腰膝酸软，须发早白，及老人便秘。
现代研究	据近代研究，桑椹含糖、鞣酸、苹果酸，及维生素\mathrm{B}_{1}，\mathrm{B}_{2}，\mathrm{C}，\mathrm{A}，\mathrm{D}和胡萝卜素。桑椹油的脂肪酸主要由亚油酸、油酸和少量硬脂酸组成。药理实验认为，桑椹在胃中能补胃液的缺乏，以增强胃的消化能力；入肠能刺激肠黏膜，增加肠蠕动，使肠液分泌增加
方　源	《药粥疗法》引《粥谱》