桑落酒

桑落酒：《年希堯集驗良方》卷三

組　成	糯米粉五升，白曲五斤，桑條末五斤，取桑枝法：於二三月看朝東桑樹發芽時，收取嫩枝吊檐下陰下，寸斷，以川蜜拌勻蒸之，陰乾後又拌又蒸，如此三次，曬極干聽用，。
用　法	將粉面以冷水和作餅子，用皮樹葉包好，吊屋檐下，過七日取下，看內有菊花心聽用。先用上熟糯米五斗，泡洗入甑內蒸熟，用桑條末五斤，前米曲二斤八兩，共拌入飯內和勻，中按一窩，再以好酒灑上，不用火酒，過七日，即有酒漿潮來，再養一七日榨出，再入黃蠟一斤，裝壇內密封，重湯煮過三炷香，取起任飲
功　用	清心明目。
方　源	《年希堯集驗良方》卷三