酿羊肚

酿羊肚：《圣惠》卷九十七

组　成	羊肚一枚，治如常法，羊肉一斤，细切，人参一两，去芦头，捣末，陈橘皮一两，汤浸，去白瓢，焙，肉豆蔻一枚，去壳，用末，食茱萸半两，末，干姜半两，末，胡椒一分，末，生姜一两，切，葱白二七茎，切，粳米五合，盐末半两
用　法	取诸药末，拌和肉、米、葱、盐等，纳羊肚中，以粗线系合，勿令泄气，蒸令极烂。分三四度空腹食之，和少酱、醋无妨。
主　治	脾气弱，不能下食。
方　源	《圣惠》卷九十七