山藥

shān yào 山藥 DIOSCOREAE RHIZOMA
基本信息
來源	本品為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的乾燥根莖。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗淨，除去外皮和鬚根，乾燥，習稱「毛山藥」；或除去外皮，趁鮮切厚片，乾燥，稱為「山藥片」；也有選擇肥大順直的乾燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬乾，打光，習稱「光山藥」。
藥性
性	平
味	甘
歸經	脾、肺、腎
臨床應用
功能主治	補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
用法用量	15～30g。

來　源	本品為薯蕷科植物薯蕷Dioscorea opposita Thunb.的乾燥根莖。冬季莖葉枯萎後採挖，切去根頭，洗淨，除去外皮和鬚根，乾燥，習稱「毛山藥」；或除去外皮，趁鮮切厚片，乾燥，稱為「山藥片」；也有選擇肥大順直的乾燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬乾，打光，習稱「光山藥」。
炮　制	山藥　取毛山藥或光山藥除去雜質，分開大小個，泡潤至透，切厚片，乾燥。
藥　性	甘，平。歸脾、肺、腎經。
功能主治	補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用於脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用於脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。
用法用量	15～30g。
貯　藏	置通風乾燥處，防蛀。
藥材鑑別	（1）本品粉末類白色。澱粉粒單粒扁卵形、三角狀卵形、類圓形或矩圓形，直徑8～35μm，臍點點狀、人字狀、十字狀或短縫狀，可見層紋；復粒稀少，由2～3分粒組成。草酸鈣針晶束存在於黏液細胞中，長約至240μm，針晶粗2～5μm。具緣紋孔導管、網紋導管、螺紋導管及環紋導管直徑12～48μm。 ——飲片—— （總灰分　二氧化硫殘留量）同藥材。
檢　查	水分　毛山藥和光山藥不得過16.0%；山藥片不得過12.0%（通則0832第二法）。 ——飲片—— 水分　同藥材，不得過12.0%。 ——飲片—— （總灰分　二氧化硫殘留量）同藥材。
摘　錄	《中國藥典》（2025年版）