五重膏

五重膏：《濟眾新編》卷二

組　成	大鯢魚一尾去鱗及內腸、生薑、乾薑、胡椒、白芥子或雲川椒、獨頭蒜各一錢
用　法	上為末，盛於魚內，以線縫之，魚盛於陳黃雞腹中縫之，黃雞盛於牛胖一部內縫之，胖亦盛於黃狗腹內縫之，雞、狗去內腸一如魚，熟制，黃狗盛於牛皮一領內縫之，以刀亂刺開穴，俾通水氣，大釜中設兩橋，橋上置牛皮塊，如懸胎之狀，釜內灌水一斗，真油、燒酒、清醬各一升，釜蓋以輸銅盥水器覆之，隙則用鹽泥固濟覆蓋，內盛冷水，一如燒酒蓋板之狀，水中入黃豆數合，始慢火煎熬，豆熟則又改豆與水，如是數次後，釜內肉塊更為翻置，如前安蓋盛水入豆，待其豆熟，又改豆與水數次，則其肉自然爛熟。肉則隨量啖之，肉汁亦隨量飲之，大法雖如是，不無隨症加減之道。
主　治	虛勞。
宜　忌	冬至後，立春前不可用。
方　源	《濟眾新編》卷二