拨刀面:《圣济总录》卷一八八

组 成生地黄汁五合生姜一合鸡子五枚,取白
用 法上三味,和白面作拨刀,煮熟,入盐、醋、椒、葱等调和,如常食之。
主 治吐血。
方 源圣济总录》卷一八八