甘薯粳

甘薯粳：《綱目拾遺》卷八引《群芳譜》

組　成	糯米薯根白糖、芝麻
用　法	將糯米水浸五七日，以米酸為度，淘淨曬乾，搗成細粉。看晴天將糯米粉入生水，和作糰子，如杯口大。即將薯根拭去皮，洗淨沙石土，徐徐磨作漿，要極細，勿攙水。將糯因煮熟，撈入瓶中，用木杖盡力攪作糜，候熱得所，大約以可入手為度。將薯漿傾入，每糯粉三斗，入薯漿一斤，攪極勻。先將干小粉篩平板上，次將糜置粉上，又著乾粉，捍薄曬半乾，切如骰子樣，曬極干，收藏。用時慢火燒鍋令熱，下二合許，慢火炒，少刻漸軟，漸發成圓珠子。次下白糖、芝麻，或更加香料，炒勻，候冷極浮脆。每梗二升，可炒一斗。
功　用	厚腸胃，健腳力，縮痰涎，解毒活血。
方　源	《綱目拾遺》卷八引《群芳譜》