皂羹面

皂羹面：《饮膳正要》卷一

组　成	白面六斤，切细面，羊脑子两个退洗净，煮熟，切如色数块
用　法	红曲三钱，淹拌，熬令软，同入清汁内，下胡椒一两，盐、醋调和。
功　用	补中益气。
方　源	《饮膳正要》卷一