羊脊骨羹

羊脊骨羹：《圣惠》卷九十七

异　名	羊骨粥（《圣济总录》卷一八九）。
组　成	羊脊骨一具，捶碎，以水一斗煮取五升，米二合
用　法	上取汁二大盏半，着米及生姜、盐、葱作羹，或作粥。空心食之。
主　治	脾胃气虚冷，赢瘦不下食。
方　源	《圣惠》卷九十七

羊脊骨羹：《圣惠》卷九十七

组　成	羊脊骨一具，捶碎，葱白四握，去须，切，粳米四合
用　法	以水七大盏，煎骨取汁四大盏，漉去骨，每取汁二大盏，入米二合，及葱白、椒、盐、酱作羹。空腹食之。
主　治	肾脏风冷，腰脚疼痛，转动不得。
方　源	《圣惠》卷九十七

羊脊骨羹：《圣惠》卷九十七

组　成	羊脊骨一具，捶碎，以水一斗，煎取三升，羊肾一对，去脂膜，切，羊肉二两，细切，葱白五茎，去须，粟米二合
用　法	上炒肾肉断血，即加生姜、葱五味，然后添骨汁，入米重煮成羹。空腹食之。
主　治	肾气虚冷，腰脚疼痛，转动不得。
方　源	《圣惠》卷九十七

羊脊骨羹：《饮膳正要》丽宋楼本卷二

组　成	羊脊骨一具，全者，捶碎，肉苁蓉一两，洗，切作片，草果三个，草拨二钱
用　法	水熬成汁，滤去滓，入葱白五味，作面羹食之。
主　治	下元久虚，腰肾伤败。
备　考	本方方名，原书（人卫本）作“羊脊骨粥”。
方　源	《饮膳正要》丽宋楼本卷二